Keripik Tempe, Cemilan Sehat yang Menyejahterakan

0
294
Keripik Tempe
Keripik Tempe

SPESIAL.NET  – Siapa yang tak kenal dan tak suka dengan keripik tempe, cemilan sehat yang sangat enak dinikmati saat santai ini. Makanan ringan yang renyah dengan tekstur yang khas ini sudah sangat popular dan dikenal masyarakat. Rasanya sangat enak, renyah, dan gurih ini juga banyak dibuat sebagai oleh-oleh.

Tempe merupakan makanan khas dan asli Indonesia yang sangat disukai. Bahan tempe yang digunakan untuk membuat keripik tempe ini dihasilkan dari proses fermentasi kedelai yang sangat kaya dengan kandungan gizi. Tempe juga merupakan bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi aneka makanan yang lezat dan bernutrisi.

Yang menarik, Indonesia dikenal sebagai penghasil tempe terbaik di dunia. Mata rantai industri tempe di negara kita bahkan mampu mengangkat ekonomi local dan menjadi sumber pendapatan bagi sekitar 300 ribu pekerja yang sebagian besar didominasi perempuan.

Kedelai yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan keripik tempe diketahui memiliki nutrisi yang sangat berguna untuk keehatan tubuh. Diantaranya kaya dengan kandungan protein nabati, vitamin A, B kompleks, vitamin E, lesitin, magnesium, kalsium, zat besi, dan fosfor.

Keripik Tempe
Keripik Tempe

Tempe juga merupakan sumber serat yang sangat baik untuk diet menurunkan berat badan. Makanan ini juga sangat bermanfaat menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, mengatasi anemia, untuk mencegah osteoporosis, penyakit kanker, dan baik untuk penderita diabetes.

BACA JUGA:  Resep Minuman Buka Puasa yang Enak dan Menyegarkan

Resep Cara Membuat Keripik Tempe

Tempe termasuk jenis bahan makanan yang bisa diolah menjadi beragam jenis makanan. Baik dengan cara digoreng, dijadikan aneka sayuran, hingga olahan modern seperti burger tempe. Di bawah ini beberapa resep keripik tempe yang bisa anda coba buat sendiri di rumah.

Resep Keripik Tempe Original

Bahan yang diperlukan terdiri dari :

  • Tempe 1 kg
  • Tepung beras 250 gram
  • Bawang putih 5 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Kemiri 5 buah
  • Daun jeruk 2 helai
  • Bubuk ketumbar 1 bungkus
  • Kaldu ayam atau sapi 2 bungkus
  • Garam secukupnya

Untuk cara membuat keripik tempe adalah sebagai berikut:

  1. Tempe diris tipis-tipis lalu sisihkan.
  2. Tumbuh bawang putih, kemiri, kencur, dan daun jeruk hingga halus.
  3. Campurkan bumbu yang sudah halus dengan ketumbar bubuk dan tepung beras dan aduk hingga rata. Tambahkan air dan aduk hingga menjadi adonan.
  4. Masukkan irisan tempe satu demi satu ke dalam adonan tepung berbumbu dan goreng dengan api sedang hingga kering dan berwarna kecoklatan.
  5. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas kertas Koran dan biarkan agak hangat. Setelah itu masukkan toples agar renyahnya awet.

Resep Keripik Tempe Balado Pedas

Bahan yang diperlukan antara lain:

  • tempe 500 gram
  • tepung terigu 200 gram
  • merica bubuk ½ sdt
  • telur ayam 3 buah
  • kaldu ayam secukupnya
  • bumbu balado bubuk siap pakai 1 bungkus
  • garam ¾ sendok teh
  • minyak goreng
BACA JUGA:  Aneka Keripik Jamur Yang Bergizi dan Bisa Untuk Bisnis Loh

Cara membuat keripik tempe balado adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih ddahulu tempe diiris tipis-tipis.
  2. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, merica bubuk, kaldu, dan garam lalu aduk sampai rata.
  3. Masukkan irisan tempe ke dalam telur yang sudah dikocok hingga mengembang lalu bolak-balikkan dalam dalam campuran tepung sampai tempe tertutup.
  4. Setelah itu goreng tempe dalam sampai matang dan tiriskan.
  5. Kemudian keripik tempe ditaburi bumbu balado bubuk yang sudah siap.

Itulah beberapa resep keripik tempe yangbisa anda buat sendiri untuk menjadi cemilan sehat yang nikmat di rumah. Ada banyak kreasi menu keripik dengan bahan yang bisa anda buat sendiri. Yang penting dilakukan adalah dengan menambahkan bahan pelapis tambahan setelah keripik tempe original anda buat, dan semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here