Makanan Buka Puasa dari Tempe yang Lezat Bergizi

0
52
Makanan Buka Puasa
Makanan Buka Puasa

SPESIAL.NET – Menyiapkan dan memilih menu makanan buka puasa taak jarang membuat bingung, utamanya setelah puasa berjalan beberapa hari. Sebagai ibu yang baik tentunya Anda ingin menyajikan makanan yang variatif dan tidak membosankan buat keluarga saat berbuka puasa.

Salah satu pertimbangan memilih makanan buka puasa adalah nutrisinya agar memberikan asupan gizi yang baik untuk keluarga yang sudah seharian berpuasa. Selain itu, cara membuat makanan berbuka juga yang simpel, tidak ribet, dan juga tidak makan banyak waktu.

Inspirasi Makanan Buka Puasa dari Tempe

Berikut ini beberapa inspirasi makanan buka puasa dari tempe yang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. simpel, bergizi namun juga lezat.

Makanan Buka Puasa
Makanan Buka Puasa

1. Pudding Tempe

Puding tempe sangat enak dan bergizi untuk makanan berbuka. Cara membuatnya pun cukup simpel.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 4 butir telur
  • 2 gelas susu
  • 1 bungkus tempe
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 2 bungkus vanilla
  • 1 sdm garam
  • 50 gram tepung panir
  • 50 gram kismis
  • margarin secukupnya

Cara membuat puding tempe adalah sebagai berikut:

  1. Siapkan wadah lalu kocok telur dan gula hingga mengembang lalu sisihkan.
  2. Potong tempe kecil-kecil lalu kukus sekitar 20 menit sampai matang. Setelah itu hancurkan tempe hingga halus.
  3. Jerangkan susu lalu tuangkan ke dalam tempe yang sudah halus lalu diaduk hingga menjadi bubur.
  4. Masukkan kocokan telur, tambahkan juga kismis dan kayu manis.
  5. Selanjutnya siapkan cetakan dan olesi dengan margarin dan taburi tepung panir tipis-tipis lalu masukan adonan bubur ke dalam cetakan dan kukus sekitar 1 jam.
  6. Setelah matang lalu angkat dan biarkan sekitar 15 menit. Setelah agak hangat keluarkan dari cetakan dan hidangkan di piring sajian.
BACA JUGA:  Resep Cemilan Sehat dari Kedelai yang Lezat dan Nikmat

2. Brownies Tempe

Brownies tempe juga enak dan bergizi untuk makanan buka puasa dan memberikan kecukupan nutrisi tubuh.

Bahan yang diperlukan antara lain:

  • 3 butir telur
  • 100 gram gula
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 90 gram margarin
  • 120 gram tempe dikukus dan dihaluskan
  • 75 gram coklat masak
  • 1/4 sdt bubuk vanilli
  • 1/2 sdt baking powder
  • whipped cream secukupnya
  • garnish secukupnya

Cara membuat brownies tempe adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan gula dan telur lalu mixer hingga menjadi putih kaku. Setelah itu masukkan terigu dan bubuk vanili lalu diaduk rata hingga menjadi adonan.
  2. Setelah rata tuangkan margarin yang sudah dicairkan dan coklat masak yang juga sudah dicairkan lalu aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya masukan tempe yang sudah dikukus dan aduk hingga rata. Setelah itu panggang sekitar 35 menit dengan suhu 18° Celcius sampai matang.
  4. Setelah matang lalu angkat dan sajikan di piring sajian.

3. Bakpau Tempe

Bakpau yang biasanya disi coklat, kacang hijau, atau ketan hitam kali ini diisi dengan tempe yang penuh gizi.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan untuk adonan bakpau:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 1 butir telur dikocok
  • 1/2 bungkus fermipan
  • 100 cc air santan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan

Bahan untuk isi bakpau:

  • 250 gram tempe
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 2 sdm oyster sauce
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 cc kaldu ayam cair
BACA JUGA:  Cara Membuat Cemilan Sederhana dari Umbi Talas yang Bergizi

Cara membuat isian bakpai adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tempe yang sudah dipotong kecil.
  2. Tambahkan gula pasir, merica, dan garam lalu diaduk sampai rata. Tuangkan juga kecap manis, kaldu ayam cair, dan oyster sauce lalu masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
  3. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Cara membuat bakpau tempe adalah sebagai berikut:

  1. Masak air santan dengan daun jeruk dan pandan sampai masak.
  2. Siapkan wadah dan tuang santan masak dan campurkan dengan tepung terigu, telur, gula pasir, dan fernipan dan aduk hingga menjadi adonan yang kalis. Setelah itu diamkan adonan sekitar 30 menit agar mengembang sambil ditutup.
  3. Setelah itu bagi adonan bakpau menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 20 gram dan dibentuk bulat lalu masukkan isi bakpau yang sudah siap sebanyak 1 sdm saja lalu tutup hingga rapat.
  4. Setelah itu kukus adonan selama 40 menit.
  5. Setelah adonan mengembang angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah beberapa ide dan inspirasi makanan buka puasa dari tempe yang lezat bergizi dan mudah bikinnya, semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here