Resep Buka Puasa dan Sahur yang Sehat, Bergizi, dan Simpel

0
233
Resep Buka Puasa Dan Sahur
Resep Buka Puasa Dan Sahur

SPESIAL.NET – Buat Anda yang sedang mencari resep buka puasa dan sahur yang sehat dan bergizi, sebaiknya simak artikel ini hingga tuntas. Selain menawarkan nutrisi yang penting untuk tubuh setelah berpuasa, resep masakan ini cukup mudah bikinnya tanpe ribet.

Selain resep berbuka yang akan disampai di bawah ini, Anda juga bisa menyediakan buah kurma dan air teh hangat untuk pembukanya. Buah kurma banyak dijual daan Anda tinggal membeli saja. Selain untuk melaksanakan sunnah Rasulullah SAW, makan kurma juga banyak manfaatnya untuk mengembalikan tenaga dengan cepat.

Resep Buka Puasa dan Sahur Pilihan

Sudah penasaran dengan resep buka puasa dan sahur yang sehat dan simpel bikinnya? Yuk langsung simak di bawah ini.

Resep Buka Puasa Dan Sahur
Resep Buka Puasa Dan Sahur

1. Resep Kolak Ubi Ungu

Bahan yang diperlukan antara lain:

  • ubi ungu 2 buah
  • tepung kanji 8 sdm
  • air bersih 700 ml
  • daun pandan 2 lembar
  • santan kara kecil 1 bungkus
  • gula merah 1 keping besar
  • tepung maizena 1 sdm
  • garam sedikit

Cara membuat kolak ubi ungu adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih ubi ungu dikupas lalu diiris sesuai selera. Setelah itu kukus sekitar 20 menit sampai matang.
  2. Selanjutnya haluskan ubinya dengan ulekan ataupun sendok. Tambahkan tepung kanji dan campurkan hingga rata dan menjadi adonan yang kalis. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bentuk bulatan hingga adonan habis.
  3. Setelah itu gula merah disisir dan campurkan dengan daun pandan dan tuangkan dalam 700 ml air lalu masak sampai mendidih dan gula terlarut semua. Setelah matang lalu disaring.
  4. Kemudian masak lagi air gula dan bulatan ubi hingga mengembang dan matang. Masukkan 3 sdm tepung kanji yang sebelumnya telah dilarutkan dalam air.
  5. Untuk membuat santannya, masakan 100 ml air dan campurkan dengan santan kara dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena.
  6. Siapkan mangkok dan masukkan ubi dan gulanya lalu siram dengan kuah santan dan sajikan.
BACA JUGA:  Menu Buka Puasa Untuk Anak yang Bergizi dan Lezat

2. Resep Bakwan Sayuran

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • wortel 3 buah diserut
  • buah kol ¼ buah diiris
  • daun bawang 1 batang diiris halus
  • bawang putih 2 siung
  • lada bubuk secukupnya
  • tepung terigu 100 gram
  • tepung beras 25 gram
  • air bersih secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Bakwan Sayuran adalah sebagai berikut:

  1. Cuci dan potong sayuran dan masukkan ke wadah.
  2. Bahan bumbu dihaluskan seperti bawang putih, lada, garam lalu campurkan ke dalam sayuran
  3. Siapkan wadah lain dan campurkan tepung terigu dan tepung beras lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai diaduk hingga kental. Tambahkan sedikit penyedap dan aduk lagi hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit agar mengembang.
  4. Selanjutnya campurkan bumbu danb sayuran ke dalam adonan lalu aduk lagi hingga rata.
  5. Panaskan minyak dan goreng adonan sampai matang.
  6. Setelah matang angkat dan tiriskan.
  7. Pindahkan bakwan sayur ke wadah sajian dan siap disantap bersama cabe rawit.

3. Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • ayam buras 1 ekor dipotong
  • air jeruk nipis 2 sdm
  • bawang putih 1 sdt
  • air kelapa 500 ml
  • gula Jawa 50 gram disisir
  • kecap manis 2 sdm
  • daun salam 1 lembar
  • minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 4 siung
  • lengkuas 1 cm
  • merica butiran ½ sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat ayam goreng kalasan adalah sebagai berikut:

  1. Cuci ayam dan potong sesuai selera. Setelah itu lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata dan biarkan sekitar sejam.
  2. Panaskan air kelapa dengan bumbu yang sudah dihaluskan, gula, daun salam, dan kecap manis.
  3. Selanjutnya masukkan daging ayam dan masak sampai kuahnya kering dagingnya menjadi lunak. Lalu angkat, tiriskan, dan dinginkan ayamnya.
  4. Selanjutnya goreng ayam dalam minyak panas yang bayak sampai kering.
  5. Setelah matang angkat, tiriskan, dan pindahkan ke piring sajian.
BACA JUGA:  Kue Buka Puasa dari Pisang yang Lezat dan Bergizi

4. Resep Tumis Cumi Terung

Bahan yang diperlukan antara lain:

  • cumi sedang 300 gram
  • minyak sayur 2 sdm
  • jahe 1/2 cm dicincang
  • bawang putih 1 siung dicincang
  • sambal bangkok botolan 1 sdm
  • saus tiram 1 sdm
  • kecap asin 1 sdm
  • paprika hijau 50 gram dipotong kasar
  • terung jepang 1 buah dibelah dan iris melintang
  • merica bubuk 1/2 sdt

Cara membuat tumis cumi terung adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu cumi dibersihkan, buang kulit ari dan kantong tintanya lalu belah dan potong dengan disayat diagonal bagian dalam cuminya.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah itu masukkan cumi dan masak sampai kaku dan menggulung.
  3. Tambahkan bumbu dan aduk sampai rata.
  4. Masukkan juga sayuran sabil terus diaduk sampai layu.
  5. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring sajian.

5. Resep Orak-Arik Tahu Telur

Bahan yang dibutuhkan meliputi:

  • minyak sayur 2 sdm
  • bawang putih 2 siung dicincang halus
  • bawang Bombay 25 gram dicincang halus
  • daun bawang 2 batang diiris
  • telur ayam 3 butir dikocok
  • tahu sutera 100 gram ditiriskan
  • minyak wijen ½ sdt
  • merica hitam bubuk ½ sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat orak-arik tahu telur adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan juga daun bawang dan aduk sampai layu.
  2. Tuangkan kocokan telur dan aduk cepat sampai menggumpal.
  3. Setelah itu masukkan juga tahu sutera dan aduk lagi sambil ditekan samapi tahunya sedikit hancur dan aduk rata.
  4. Taburkan minyak wijen, garam, dan merica lalu diaduk sampai rata.
  5. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring sajian.
BACA JUGA:  Variasi Camilan Sehat dengan Rumput Laut

Demikianlah beberapa resep buka puasa dan sahur yang sehat, bergizi, dan simpel bikinnya yang semoga bisa memberikan ide dan inspirasi buat Anda.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here