Menu Buka Puasa Berkuah yang Lezat dan Menyegarkan

0
235
Resep Menu Buka Puasa Berkuah
Resep Menu Buka Puasa Berkuah

SPESIAL.NET – Menu buka puasa berkuah termasuk favorit yang banyak disukai. Selain menyegarkan setelah seharian berpuasa, menu semacam ini juga cukup mudah bikinnya tanpa ribet. Yang lebih penting, bahan yang digunakan menawarkan nutrisi yang cukup tinggi yang tentunya sangat baik untuk mengembalikan tenaga setelah berpuasa.

Resep Menu Buka Puasa Berkuah

Yuk langsung saja simak apa saja resep menu buka puasa berkuah yang sangat direkomendasikan untuk sajian istimewa buat keluarga tercinta.

Resep Menu Buka Puasa Berkuah
Resep Menu Buka Puasa Berkuah

Resep Sop Ceker

Anda bisa memilih bahan sayuran yang diinginkan untuk membuat resep sop ceker yang enak dan menyegarkan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • ceker ayam 500 gram cuci bersih dan buang kukunya
  • kentang 1 buah dipotong dadu
  • wortel 2 buah diiris bulat
  • tomat 1 buah dipotong
  • bawang putih 3 siung dimemarkan dan goreng
  • daun bawang 1 batang
  • seledri 1 batang
  • jahe 3 cm dimemarkan
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • pala bubuk 1/2 sdt
  • garam 1 sdt
  • gula 1 sdt
  • air 1 liter
  • minyak secukupnya

Cara membuat sop ceker adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu rebus air sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu, panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum. Setelah itu itu masukkan tumisan ke dalam rebusan air.
  3. Ceker ayam dicuci bersih dan buang kukunya lalu masukkan ke dalam rebusan air bersama daun seledri, daun bawang, dan jahe. Masak sampai cekernya matang dan empuk.
  4. Masukkan juga potongan kentang, wortel, dan tomat dan tuangkan juga garam, lada, pala, dan gula. Masak sambil diaduk rata hingga sayuran matang. Jangan lupa tes rasanya.
  5. Setelah matang angkat dan sajikan di mangkok sajian.
BACA JUGA:  Menu Buka Puasa Berkuah Santan yang Mengundang Selera

Resep Sayur Lodeh Terong

Sayur lodeh terong juga termausk favorit yang banyak disukai. Cita rasanya yang lezat dan menyegarkan membuatnya cocok untuk menu berbuka puasa.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • terong ungu 1 buah dibelah dan potong
  • kacang panjang 150 gram dipotong
  • labu siam 1 buah dikupas dan dipotong
  • jagung manis 1 buah dipotong
  • melinjo 100 gram
  • daun salam 1 lembar
  • lengkuas 3 cm dimemarkan
  • cabe merah secukupnya diiris
  • cabe merah keriting 3 buah diiris serong
  • cabe rawit utuh 4 buah
  • santan 800 ml dari 1/2 buah kelapa
  • garam 1 sdt
  • gula pasir 1 sdt

Bahan bumbu halus:

  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 2 siung
  • kemiri 2 butir disangrai

Cara membuat Sayur lodeh terong adalah sebagai berikut:

  1. Masukkan santan ke dalam panci dan tambahkan daun salam, cabe merah, lengkuas, garam, dan gula lalu masak sampai mendidih.
  2. Setelah itu tambahkan melinjo dan labu siam dan masak sampai setengah matang.
  3. Masukkan juga terong, kacang panjang, dan jagung lalu masak sambil diaduk-aduk sampai matang sempurna.
  4. Setelah itu angkat dann pindahkan ke mangkok sajian.

Resep Sayur Asam Jakarta

Masakan sayur asem yang terkenal enaknyaa adalah dengan resep sayur asam Jakarta. Anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • iga sapi atau daging tetelan 300 gram
  • air bersih 1,2 liter
  • asam muda 50 gram dikeruk kulitnya
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 ibu jari
  • nangka muda 200 gram
  • pepaya muda 150 gram
  • buah melinjo 100 gram dibelah dua
  • kacang tanah 50 gram
  • labu siam 1/2 buah dipotong kotak
  • kacang panjang 8 batang
  • daun melinjo muda 50 gram
BACA JUGA:  Menu Buka Puasa Sehat dari Tempe yang Unik dan Lezat

Bahan yang dihaluskan:

  • bawang merah 7 butir
  • cabai merah keriting 4 buah
  • terasi matang 1 sdt
  • kemiri 2 butir
  • garam 2 sdt
  • gula pasir 1 sdt

Cara membuat sayur asam Jakarta adalah sebagai berikut:

  1. Daging iga sapi direbus bersama bahan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, asam muda, dan nangka hingga dagingnya menjadi empuk.
  2. Setelah itu ambil asam mudanya dan dimemarkan lalu masukkan lagi ke dalam kuah sayur dan tunggu sebentar.
  3. Masukkan juga kacang tanah, kacang panjang, pepaya muda, labu siam, dan melinjo dan masak hingga sayuran matang sempurna.
  4. Masukkan juga daun melinjo dan masak sebentar.
  5. Setelah matang angkat dan sajikan di piring sajian.

Demikianlah beberapa resep menu buka puasa berkuah yang lezat dan menyegarkan dengan bahan yang bergizi untuk keluarga tercinta, semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here