Menu Buka Puasa dari Telur yang Simpel Tapi Bergizi

0
127
Menu Buka Puasa Dari Telur
Menu Buka Puasa Dari Telur

SPESIAL.NET – Mengkonsumsi menu buka puasa dari telur sangatlah disarankan. Makanan hewani ini menawarkan kandungan protein tinggi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk memulihkan tenaganya setelah seharian berpuasa. Telur juga merupakan sumber protein terbaik untuk beragam fungsi penting tubuh.

Telur pada dasarnya merupakan cara hewan untuk berkembang biak. Karena itulah telur mengandung banyak nutrisi yang sangat penting dan dibutuhkan untuk berkembangnya suatu makhluk baru. Secara umum telur terdiri dari bagian putih dan kuning telur. Putih telur mengandung albumin dan berfungsi untuk melindungi inti telur yang berwarna kuning.

Bagian kuning telur inilah yang merupakan intinya sehingga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan untuk lahirnya embrio baru. Jenis telur yang umumnya untuk lauk makanan antara lain telur ayam, telur bebek, dan telur puyuh. Ada juga telur ikan dan telur penyu meski tak begitu populer. Masing-masing mengandung nutrisi yang berlainan, tergantung ukuran dan jenisnya.

Secara umum, dalam setiap 100 gram telur mengandung protein sekitar 10-14 gram, lemak 10-15 gram, dan karbohidrat sebanyak 0,7-3,3 gram yang menawarkan energi sebanyak 140-190 kal. Selain itu telur juga mengandung kalsium sebanyak 49-120 mg, fosfor (160-200 mg), zat besi (1,3-3 mg), vitamin A (900-2800 IU) dan vitamin B (0,1-0,2 mg).

Menu Buka Puasa Dari Telur
Menu Buka Puasa Dari Telur

Tingginya energi dalam telur inilah yang membuatnya sangat cocok untuk menu berbuka puasa dan mengembalikan tenaga tubuh.

BACA JUGA:  Menu Sahur Praktis Untuk Sebulan yang Enak dan Bergizi

Menu Buka Puasa dari Telur yang Simpel

Masakan dari telur umumnya simpel dan mudah bikinnya. Nah, berikut ini beberapa pilihan resep untuk menu buka puasa dari telur yang simpel dan gak bikin ribet.

Resep Martabak Telur

Martabak telur merupakan cemilan yang manis dan enak buat berbuka puasa. Bikinnya juga gampang kok.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • kulit lumpia 6 lembar
  • telur ayam 3 butir
  • bawang daun 10 batang dirajang halus
  • bawang Bombay 1 butir dirajang halus
  • minyak goreng 6 sdm
  • garam secukupnya

Cara membuat martabak telur adalah sebagai beirkut:

  1. Telur dikocok lepas lalu tambahkan bawang bombay, bawang daun, dan garam dan aduk hingga rata.
  2. Setelah itu tuangkan di atas kulit lumpia
  3. Panaskan minyak dan goreng martabak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  4. Setelah itu angkat dan sajikan di piring sajian bersama saus atau cabe rawit.

Resep Telur Kecap

Telur kecap sangat gampang bikinnya, tinggal merebus telur lalu kupas dan dimasak dengan bumbu tumisan.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • telur ayam 5 butir direbus dan dikupas
  • lada halus ½ sdt
  • kecap manis 5 dm
  • garam ½ sdt
  • gula ½ sdt
  • air 400 ml

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 3 butir

Cara membuat telur bumbu kecap:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan telur yang sudah direbus dan bahan lainnya dan masak sambil diaduk terus sampai air tinggal menyusut dan setengahnya.
  3. Setelah matang angkat dan sajikan di piring sajian.
BACA JUGA:  Menu Buka Puasa Untuk Anak yang Bergizi dan Lezat

Resep Gulai Telur Tahu

Masakan gulai tak cuma enak dengan daging ayam namun bisa juga dengan telur, tahu, tempe atau bahan lain.

Bahan yang dibutuhkan antara lain

  • telur ayam 5 butir direbus lalu digoreng
  • tahu putih 3 buah
  • sereh 1 lembar
  • daun salam 2 lembar digeprek
  • daun jeruk 2 lembar
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • santan instan kecil (kara) 1 bungkus
  • air secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • bawang merah 8 siung
  • bawang putih 3 siung
  • jahe 1 ruas
  • lengkuas 1 ruas
  • kunyit 1 ruas
  • ketumbar bubuk 1 sdt
  • cabai merah 10 buah

Cara membuat gulai telur tahu adalah:

  1. Rebus telur dengan air dan sedikit garam. Setelah itu kupas cangkangnya. Setelah itu goreng telur dan tahu sebentar.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan tumis lahi sampai layu.
  3. Tuangkan air dan santan lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk lalu diaduk hingga rata. Diamkan beberapa menit sampai santan mendidih.
  4. Selanjutnya masukkan telur dan tahu yang sudah direbus dan aduk rata. Tes rasanya.
  5. Setelah matang angkat dan tuangkan ke piriang sajian. Taburkan bawang goreng.

Demikianlah beberapa resep menu buka puasa dari telur yang lezat, penuh gizi, dan juga gampang bikinnya, semoga bermanfaat ya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here