Menu Buka Puasa Pedas Bergizi dan Simpel

0
196
Menu Buka Puasa Pedas
Menu Buka Puasa Pedas

SPESIAL.NET – Mengkonsumsi menu buka puasa pedas mungkin kurang baik untuk tubuh. Apalagi setelah seharian perut kosong karena berpuasa, sehingga perlu diawali dengan makanan padat yang manis yang tidak akanmembuat perut menjadi sakit. Namun masakan pedas tetaplah favorit meski untuk berbuka, khususnya yang tidak bisa makan tanpa rasa cabe didalamnya.

Variasi Menu Buka Puasa Pedas

Klik Saja Sepuasnya!

Yuk langsung saja simak beberapa ide menu buka puasa pedas bergizi dan simpel berikut ini.

1. Resep Ayam Pedas

Masakan dengan resep Ayam Pedas ini sangat nikmat dimakan setelah sholat taraweh. Isi perut dari takjil yang sudah turun siap untuk diisi dengan makanan pedas yang lezat.

Menu Buka Puasa Pedas
Menu Buka Puasa Pedas

Bahan yang dibutuhkan:

  • Daging Ayam 500 gram dipotong-potong
  • tepung terigu 100 gram
  • Minyak goreng

Bahan untuk bumbu masakan:

  • bawang merah 7 butir dihaluskan
  • bawang putih 5 siung dihaluskan
  • cabe merah 9 buah dihaluskan
  • air jeruk nipis 1 sdm
  • gula pasir 2 sdt
  • lengkuas 3 cm dimemarkan
  • serai 2 batang dimemarkan
  • garam halus 1 sdt

Cara memasak ayam pedas adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan dan potong daging ayam lalu bumbui dengan garam dan diamkan sebentar.
  2. Selanjutnya gulingkan ayam ke dalam tepung terigu sampai terselimuti dengan sempurna.
  3. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang lalu angkat.
  4. Setelah itu panaskan wajan dengan 2 sdm minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, garam dan gula sampai harum. Tambahkan juga air jeruk nipis.
  5. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng sambil diaduk hingga bumbunya meresap dengan sempurna.
  6. Setelah matang lalu diangkat dan sajikan ke piring sajian.
BACA JUGA:  Aneka Jajanan Buka Puasa dan Resepnya yang Simpel, Bisa Buat Jualan Loh

2. Telur Balado Pedas

Bahan yang dibutuhkan:

  • telur Ayam 6 butir
  • cabe merah 6 buah
  • cabe keriting 6 buah
  • kemiri 3 buah
  • tomat 1 buah
  • bawang merah 6 buah
  • bawang putih 3 buah
  • daun jeruk 1 buah

Langkah cara membuatnya adalah:

  1. Terlebih dahulu telur direbus dan digoreng.
  2. Ulek atau blender semua bahan bumbu kecuali daun jeruk lalu sampai harum. Setelah itu masukan telur, gula, garam, penyedap rasa lalu aduk hingga rata dan matang. Tes rasanya agar terasa mantap.
  3. Setelah matang angkat dan sajikan di piring sajian.

3. Resep Ikan Cue Santan Pedas

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • ikan cue 4 keranjang
  • cabe rawit 6 buah
  • cabe hijau 3 buah
  • tomat 1 buah
  • santan (kara) 1 sachet
  • sereh 2 batang digeprek
  • daun salam 4 lembar
  • lengkuas secukupnya digeprek
  • bumbu penyedap secukupnya
  • gula merah secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

  • cabe merah 6 buah
  • bawang merah 6 buah
  • bawang putih 5 buah
  • kemiri 5 buah

Cara membuat ikan cue kuah santan pedas:

  1. Ikan cue dicuci lalu digoreng hingga setengah matang.
  2. Tumis juga semua bahan seperti bawang dan cabe yang sudah dipotong lalu tambahkan bahan bumbu yang dihaluskan dan juga sereh dan daun salam.
  3. Masukan juga cabe hijau dan ikan yang sudah digoreng sambil aduk. Tuangkan juga santan dan bumbu penyedap lalu aduk lagi dan biarkan sampai bumbunya meresap.
  4. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian.
BACA JUGA:  Tips Memilih Manfaat Menu Makan Sahur

4. Tumis Jamur Oyong Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • oyong 2 buah
  • jamur secukupnya
  • bawang putih 2 buah diiris serong
  • bawang merah 3 buah diiris serong
  • cabe rawit 4 buah
  • tomat hijau 1 buah diiris
  • jahe secukupnya digeprek
  • daun bawang 2 buah
  • garam secukupnya
  • kaldu secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat tumis jamur oyong pedas adalah:

  1. Jamur dibersihkan dan dipotong-potong lalu direndam air garam selama 5 menit lalu bersihkan dan tiriskan
  2. Oyong juga dipotong lalu dicuci bersih dan sisihkan
  3. Tumis semua bahan bumbu yang telah dipotong hingga harum lalu masukkan jamur dan tambahkan air sedikit.
  4. Masak sampai mendidih lalu masukkan oyongnya.
    Taburkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sambil diaduk. Tes rasanya.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian.

Demikianlah beberapa pilihan menu buka puasa pedas bergizi dan simpel yang semoga bermanfaat untuk Anda.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here