Menu Masakan Buka Bersama (Bukber) yang Simpel Tapi Lezat

0
72
Menu Masakan Buka Bersama
Menu Masakan Buka Bersama

SPESIAL.NET – Buat Anda yang akan menyajikan menu masakan buka bersama di rumah bersama teman kantor, teman lama, atau saudara, postingan kali ini bisa jadi bermanfaat buat Anda. Selain sebagai ajang silaturahmi, buka bersama juga menawarkan suasana berbuka yang berbeda.

Ada banyak resep masakan yang bisa dipilih untuk menu berbuka Anda. Dari yang berkuah, kombinasi resep nusantara, ataupun menu populer yang sudah dikenal dan disukai banyak orang. Namun agar tidak ribet dalam membuatnya, tentunya ana lebih memilih masakan yang mudah bikinnya dan tidak ribet.

Pilihan Menu Masakan Buka Bersama (Bukber)

Yuk langsung saja simak beberapa pilihan menu masakan buka bersama (bukber) yang simpel bikinnya tapi lezat dan enak.

Menu Masakan Buka Bersama
Menu Masakan Buka Bersama

Resep Pepes Ayam

Bahan yang dibutuhkan diantaranya:

  • ayam broiler 1 kg dipotong sesuai kebutuhan
  • daun kemangi 1 ikat
  • telur ayam 1 butir
  • cabai rawit 10 buah
  • minyak goreng 3 sdm
  • serai bagian pangkal 5 buah dimemarkan
  • daun salam 5 lembar
  • lengkuas 5 iris kecil
  • minyak goreng 1 sdm
  • daun pisang 5 lembar untuk bungkus

Bahan untuk Bumbu Halus:

  • bawang merah 4 butir
  • bawang putih 2 siung
  • jahe 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • terasi bakar 1 sdt
  • cabai merah keriting 4 buah
  • garam 1 sdm

Cara membuat pepes ayam adalah:

  1. Haluskan bahan bumbu halus dan campurkan dengan daging ayam lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan masukkan telur ayam, minyak goreng, cabai rawit, dan daun kemangi lalu diaduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
  3. Bentangkan daun pisang dan masukkan potongan daging ayam yang sudah berbumbu dan tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam di atasnya. Setelah itu siram dengan seperlima bagian adonan telur. Setelah itu tutup daun pisang dengan lidi.
  4. Selanjutnya kukus selama sekitar 20 menit sampai matang lalu angkat dan sajikan di piring sajian.
BACA JUGA:  Keripik Nangka dan Cara Membuatnya Tanpa Mesin alias Secara Manual

Resep Plecing Kangkung Lombok

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • kangkung 2 ikat dipotong dan direbus
  • tauge 75 gram diseduh air panas
  • minyak goreng 6 sdm
  • jeruk limau 1 buah
  • garam 1 sdt
  • gula pasir ½ sdt

Bahan untuk bumbu halus :

  • cabai merah besar 5 buah
  • bawang merah 3 siung
  • cabai rawit 3 buah
  • kemiri 5 buah disangrai
  • terasi 1 sdt dibakar

Cara membuat plecing kangkung lombok adalah:

  1. Ulek dan haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, kemiri, dan terasi lalu tambahkan air.
  2. Kangkung direbus sampai layu lalu angkat dan siram dengan air dingin lalu tiriskan. Seduh juga tauge dan siram dengan air dingin lalu tiriskan dan sisihkan.
  3. Campurkan bumbu halus dengan gula pasir, garam, dan air jeruk lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng lalu tuangkan minyak ke dalam campuran bumbu lalu diaduk hingga rata. Setelah itu siramkan bumbu tersebut ke atas kangkung dan tauge dan sajikan.

Resep Capcay Kuah

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • jamur merang 100 gram dibelah dua
  • udang kupas 100 gram
  • fillet ayam 100 gram diiris
  • wortel 50 gr diiris serong
  • sawi putih 100 gram diiris
  • kembang kol 100 gram diiris
  • daun kol 100 gram diiris
  • daun bawang 5 batang diiris
  • seledri 5 batang diiris
  • sawi hijau 6 batang diiris
  • buncis 6 batang diiris
  • tomat 2 buah dipotong
  • air 200 ml

Bahan untuk Bumbu:

  • bawang putih 2 siung digeprek
  • minyak wijen 1 sdm
  • lada bubuk 1 sdt
  • saus tomat 3 sdm
  • garam 1 sdt
  • gula pasir ½ sdt
BACA JUGA:  Menu Buka Puasa dari Telur yang Simpel Tapi Bergizi

Cara membuat resep capcay kuah adalah:

  1. Tumis bawang putih sampai harum lalu tuang minyak wijen dan saus tomat sambil diaduk rata. Tumis juga udang dan ayam sampai warnanya berubah.
  2. Selanjutnya masukkan semua sayuran dan tumis sampai agak layu. Tuang air, garam, gula, dan merica bubuk.
  3. Setelah itu masak sampai sayuran matang dan pindahkan ke piring sajian.

Demikianlah beberapa pilihan menu masakan buka bersama (bukber) yang simpel tapi lezat yang bisa Anda pilih, semoga bermanfaat ya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here