Menu Buka Puasa Sehat dari Tempe yang Unik dan Lezat

0
201
Menu Buka Puasa Sehat
Menu Buka Puasa Sehat

SPESIAL.NET – Ada banyak pilihan menu buka puasa sehat yang bisa Anda pilih dan siapkan, khususnya sebagai sebagai sajian spesial untuk keluarga. Salah satu bahan makanan yang kaya kandungaan nutrtisi adalah tempe.

Klik Saja Sepuasnya!

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang kaya proteoin dan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B1, B2, B3 asam pantonenat, B6, Biotin, B12, dan dan vitamin E. Isoflavon dalam tempe berperan sebagai anti-oksidan, anti-kanker, dan menurunkan kolesterol.

Menu Buka Puasa Sehat dari Tempe

Yuk langsung saja simak beberapa pilihan resep menu buka puasa sehat dari tempe yang unik dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.

Menu Buka Puasa Sehat
Menu Buka Puasa Sehat

1.Pudding Tempe Hot

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 4 butir telur
  • 2 gelas susu
  • 1 bungkus tempe
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 2 bungkus vanilla
  • 1 sdm garam
  • 50 gram tepung panir
  • 50 kismis
  • margarin secukupnya

Cara membuat pudding tempe adalah:

  1. Terlebih dahulu jerangkan susu.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
  3. Potong tempe kecil-kecil (dice) lalu kukus sekitar 20 menit.
    Tempe yang sudah dikukus dihanluskan dengan sendok atau blender.
  4. Tuangkan susu yang sudah dijerang ke dalam tempe lalu diaduk hingga menjadi bubur.
  5. Masukkan kocokan telur, kismis, dan kayu manis.
  6. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin dan taburkan tepung panir tipis-tipis. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus sekitar 1 jam.
  7. Setelah matang lalu angkat dan biarkan 15 menit dalam cetakan. Setelah itu baru keluarkan dari cetakan dan sajikan di piring sajian.
BACA JUGA:  Kota Surabaya Memang Rajanya Nasi Sambal. Berikut Tempat Makan dan Resep Sego Sambal Surabaya.

2.Siomay Tempe

Bahan yang diperlukan diantaranya:

  • 3 buah pangsit basah
  • 200 gram tempe
  • 50 gr udang ebi
  • 1 ons ikan tenggiri
  • seledri secukupnya
  • 2 sdm sagu

Bahan untuk Sauce Kacang antara lain:

  • 100 gram kacang tanah
  • 3 buah cabai
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 buah asam jawa
  • 2 buah bawang putih

Cara membuat sauce kacang adalah :

  1. Kacang disangrai sampai harum dan haluskan dan dicampur dengan cabai, garam, gula, dan air asam jawa.
  2. Pindahkan ke mangkok dan sajikan.
  3. Cara membuat siomay tempe adalah:
  4. Pangsit dibentuk mangkuk, haluskan dan campurkan tempe, ikan tenggiri, sagu, lada, dan garam.
  5. Setelah itu masukan adonan somay itu ke atas pangsit basah dan taburkan ebi di atasnya lalu dikukus sekitar 25 menit.
  6. Setelah itu angkat dan sajikan dengan saos kacangnya.

3.Bakso Tempe

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 500 gram tempe
  • tepung terigu
  • daging tenggiri
  • telur ayam
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • bumbu merah
  • keju secukupnya

Cara membuat bakso tempe adalah:

  1. Terlebih dahulu tempe dikukus
  2. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.
  3. Setelah itu adonan dibentuk menjadi bulatan.
  4. Panaskan minyak dan goreng adonan sampai berwarna kuning kecoklatan.
  5. Angkat dan sajikan di piring sajian

4.Sosis Ayam Tempe

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram ayam giling
  • 250 gram tempe kukus dihaluskan
  • 100 gram minyak kulit ayam
  • 100 gram es batu
  • 2 buah bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt micin
  • 1 sdt lada
  • 1/2 sdt Ge (pengenyal alami dari tumbuhan)
  • 1/2 sdt cengkeh
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt kayu manis
  • 50 gram sagu
  • 1/2 buah paprika hijau dipotong
  • 1 lembar rumput laut
  • 25 gr Keju diiris kecil
BACA JUGA:  Cara Membuat Menu Buka Puasa Minuman Takjil yang Menyegarkan

Cara membuat sosis tempe adalah:

  1. Campurkan semua bahan lalu diblender hingga halus.
  2. Masukkan rumput laut, keju, dan paprika ke dalam adonan
    Kukus adonan sekitar 10 menit di atas air mendidih dengan tutup terbuka.
  3. Setelah matang angkat dan hidangkan dengan wortel, chip potatoes, dan buncis.

Itulah beberapa pilihan menu buka puasa sehat dari tempe yang unik dan lezat yang semoga bermanfaat ya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here